本日もブログ更新して参ります＼(^o^)／
インスタもFacebookもブログも同じで、申し訳ないのですが、しばらくお許しください。
本日はブログスタートです。
まず
タコミートってなんやねん。。って思っちゃうんだけど蛸じゃないよ。笑。
タコスミートですね。先日作ったキーマカレーのカレー粉少な目バージョンです。
薄味でたっぷり作っておくと色々使えて便利です。お試しください。
本日は豆腐の上にのせてみました。
ではレシピです！
どうぞ↓
【材料】
豆腐（食べたいだけ）
豚ひき肉（または牛ひき肉）400g
玉ねぎ（みじん切り）1個
人参（みじん切り）1個
しめじ（お好きなだけ）
にんにく（みじん切り）1かけ分
オリーブオイル 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・こしょう
とろけるチーズ
【作り方】
◎豆腐を数枚のキッチンペーパーで包みラップをせずに電子レンジで3分程度加熱する。加熱後、新しいキッチンペーパーで出てきた水気を拭き取ります。
◎フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらひき肉、玉ねぎ、にんじんを加えて中火でしんなりするまで炒めます。肉から出た余分な脂は、キッチンペーパーなどで軽く吸い取る。
◎肉の色が変わったら、しめじ、カレー粉を加えて炒める。ケチャップとソースも加えてよく混ぜ、水分が少なくなり、全体に味がなじむまで炒め煮にします。最後に塩・こしょうで味を調える。
◎豆腐の上にタコミートをのせ、チーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで焼く。以上でございます。
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