こんにちは！
最近50肩みたいな症状があり、凹んでおります。
あっちもこっちも痛いし、聞こえないわ、物忘れもひどい57歳。
先が怖いよ～
って言っててもしょうがないので
50肩でも作れる料理へ・・・・。
「チキンソテー 〜トマトのポン酢ソース」
【材料】
鶏もも肉： 1枚
塩、こしょう： 少々
米粉： 大さじ1
ミニトマト： 4〜5個（半分に切る）
リーフレタスなど： 適量（付け合わせ）
【タレ材料】
ポン酢： 大さじ1.5
めんつゆ（薄め）： 大さじ1
水： 大さじ1
みりん： 大さじ1（多め）
【作り方】
１、鶏肉は水分を拭いて塩・こしょうを振り、米粉を全体に薄くまぶして余分な粉を落とす。
２、フライパンに油（分量外）を熱し、皮目を下にして中火でパリッとするまで焼く。
３、裏返して弱火にし、中まで火を通す。
４、焼き上がったら一度取り出し、アルミホイルで包んで約10分ほどおく。
５、お肉を休ませている間に、同じフライパンの脂を拭き取り、【タレ材料】とミニトマトを入れて中火で加熱する。
６、トマトがしんなりしてタレにトロミがついたら火を止める。
７、鶏肉をカットして器に盛り、トマトソースをたっぷりかけて完成！
