簡単！ピーマンの肉巻き
前日にピーマン切って、ゆで卵作っておくとちょ～簡単です！
《材料》
ピーマン4～5個豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り肉）150～200g
塩・こしょう
オリーブオイル 小さじ2
中濃ソース 適量
レタス、ゆで卵、ミニトマト、マヨネーズ各適量
《作り方》
１、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り細切りにする。
２、豚肉に塩こしょうを振り、ピーマンを少量ずつ巻く。
３、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で肉に火が通るまで焼く。
４、皿にレタスを敷き、肉巻きをのせる。ゆで卵、ミニトマト、マヨネーズを添え、中濃ソースをかけて完成。
