私は牡蠣食べれないのだけど、家族が好きなのでよく作ります。
普通の牡蠣酢とちょっと違うと思うけど、美味しいって言われるので
良かったら作ってみてね。
（分量はいつもは計ってなくて↓だいたいで美味しくなります。笑）
【だいたいの材料】
生食用むき牡蠣：150〜200g
下処理用 塩：小さじ1
下処理用 片栗粉：大さじ1
酢（米酢など）：大さじ3
白だし：大さじ3
オリゴ糖：大さじ2
水：大さじ2
【だいたいの 作り方】
牡蠣のボウルで塩と片栗粉をもみ、水で洗い流す工程を2回繰り返す。
ザルに上げて水気をしっかり切る。
別の容器でオリゴ糖、酢、白だし、水をよく混ぜ合わせる。
水気を切った牡蠣と合わせ酢を和える。
器に盛り付け、ねぎ入れたら完成！
