おばあちゃんのちらし寿司

最近食べられないものが増えました。
前は大好きだった生もの。ホタテ、牡蠣、海老だったり、
すんごく酸っぱいものだったり、
辛いものだったり、コーヒーだったり
刺激物に弱いです。

そんな毎日で

生ものが乗ってない「ちらし寿司」をいただきました。
久しぶりに食べたら、おばあちゃんを思い出して
小さい頃によく食べたてたな~。と。

おばあちゃんのは、酢飯にひじきが混ざってて
甘く煮た干しシイタケと人参こんにゃくなど
そして海苔と卵と紅ショウガたち・・・をパクリとした時に
めっちゃ幸せな気持ちになりました。
今の私には、これがごちそう!!となりそう

という事で、早速作ってみました。

ちょっとね、錦糸卵、太!!
とかね。
ちょっと違ったので、今度は母によく聞いて
また挑戦してみようと思います。

 

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