豚の角煮

もう9月。道東はなんか寒いですね。

昨日はNORTH KITCHENさんへ行って、美味しいランチいただきました。
詳しくはヤックネットのテイクアウトメニュー見てみてね!
http://yac-net.co.jp/wp/doto/north_kitchen/

さて、豚の角煮作ってみたよ。

ざっとレシピ
豚バラのかたまり肉は40分くらい茹でて(ねぎと生姜いれたかな)
鍋いっぱいに煮汁(酒・醤油・ザラメ・水)作って(ザラメは炒めて入れてみた)
適当に切ったバラ肉を入れてニンニクもゴロゴロっと入れて2時間くらい煮ました。
適当だからなんも参考にならないね・・^^;
にんじんは茹でてあったのを途中で入れてみた。私の主食だから。笑

豚の角煮、いっぱいは食べれないけど何時間も煮込んで作ると
愛おし~~食べ物になって、お酒が美味しくなるんだよね。

料理って、やっぱ楽しい\(^o^)/

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