今朝は寒かったですね。
朝は5時に起きて30分くらい軽い運動するのですが
半袖になれなかったです。笑。
で
本日は連日投稿☺で真面目にレシピです。
えのき入れる事で軽めのキーマカレーとなりました。
卵が割れてしまって、とっても残念ですが・・卵だけは戻せない。
すんごいショックでした。
皆さまもお気をつけください。
ではどうぞ↓笑。
<材料（2人分）>
豚びき肉：200g
玉ねぎ：1/2個
えのき：小
冷凍いんげん：5本くらい
にんにく、しょうが：各1かけ
カットトマト缶：1/2缶（200g）
カレー粉：大さじ1.5
ケチャップ：大さじ1
ウスターソース：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
塩、こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ1
<作り方>
◎玉ねぎ、えのき、いんげん、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
◎フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうがを炒める。
◎玉ねぎとえのきを加えてしんなりするまで炒めたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めいんげんも炒める。
◎一度火を止めて、カレー粉を加えて全体になじませるように炒める。
◎トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩、こしょうを加え、混ぜながら弱火で10分ほど煮詰めて出来上がり。
最後に卵黄をのせパセリ、黒コショウかけてみました。
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