チキンロール(中性脂肪が高い・・・)

ひさしぶりの血液検査で、まあ~色々と数値の高いこと!びっくらしたよ。
今年はずっと風邪ひいてたから、のど飴とハチミツと会社にどんどん増えるお菓子食べ過ぎで
最近ラジオ体操以外してないし・・・。なるようにしてなったかな。という感じ。

とりあえず、サラダ食べてなかったので(家族にはたんまり出すんだけどね)サラダ食べて
青魚とか豆類、豚バラやめて鶏むねにして、運動も頑張りながら数値と戦って参ろうと思います!

絶対にもどすぞ!
お~~~~!!!!!!

では、がんばります。笑。

って、

忘れるとこだったお料理。
鶏むね肉ニンジンとスナップえんどう巻き巻き。チキンロールです。
鶏むね肉は観音開きにしてラップで挟んで、たたいてのばす。
両面にてんさい糖、酒、にんにく、塩コショウをすり込む。
茹でてあったニンジンとスナップえんどうをのせてくるくる巻く。
・・・チーズもいれようと思ったのに、目の前にあったのに忘れたわ。
ラップで巻いてレンジで7分。ちょっと長かったかもね。その後、料理の関係で5時間くらい放置。
期待してなかったんだけど、まあまあ柔らかくできました。
肉からでた汁とポン酢とオリゴ糖まぜてかけて、さらにマヨネーズかけていただきました。
美味しかったで~す。巻き巻きは今後続きます。

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