かぼっコリーのポテサラ(ちゃんとOisix-5days 2人前-お試しセット)

Oisixさんの野菜が主役の、
ちゃんとOisix-5days 2人前-お試しセット
「かぼっコリーのポテサラ」

かぼっコリーって何?
かぼちゃとブロッコリー?とか思ったけど(^_^;)
生で食べられるかぼちゃのことだそうです。皮と種まで食べられる!
美味しいですよ。でも薄目に切った方が食べやすいですね。

このポテサラが簡単で
確か・・
かぼちゃは切って塩で軽くまぜといて
じゃがいも切ってレンジしてつぶして、お酢とマヨネーズ
軽く絞ったかぼっコリーと混ぜて出来上がり。

ポテサラって、あれもこれも入れなきゃって(>_<)って思いすぎてた。
これシンプルだけど、とっても美味しかった!!

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