茄子の煮浸し

またまたレンジ!復活レンジ!
やっぱ、ラク!
美味しくできればいんだから(^^)/

で、リード クッキングペーパー、いいお仕事するよね。

洗って切った茄子。久々に皮面に切れ込み!
耐熱皿にクッキングペーパーでくるっと包んだ茄子入れて
ごま油、めんつゆ、みりん、酒、の味見て、しょうゆ足してを
満遍なく回しかける。けっこうひたひた。

レンジで7~8分。


冷めたら器にもって、ごまとネギ~パラパラで出来上がり。
焼くより、食感がよくて、お気に入り!

最近、温泉に行ってきました!
川湯温泉。詳しくは乳がん日記のその後に投稿する予定です。
ドキドキだったんだけど、、川湯の湯はいいよね~~~。やっぱいい!!笑。

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