皆様、お久しぶりです。
今年はどんな年になっていますか？
転びましたか？
風邪はひきましたか？
50肩はお済ですか？・・・笑。
私は昨年末から、転んだり、転んだり、転んだり
今年になってからは、なが～～い風邪をひき。
先月あたりから、腕が後ろにいきません。
そーゆーお年頃である事を、しっかり認識して、今後生活したいと思います。
皆様もお気をつけて。笑。
さて。ごはんです。
玉ねぎ多めの「シャキシャキつくね」！作ってみました。
今回は豆腐とひじきも入れてみた。
忙しい時にもちゃちゃっと作れるから好き。笑。
豆腐なくても、玉ねぎなくてもいいし、卵入れてもいいし、その日のあるもので作れるつくねは楽しいよね！
【材料】
鶏ひき肉： 200g
絹ごし豆腐： 100g（水切りする）
玉ねぎ（みじん切り）： 半分くらい
芽ひじき（乾燥）： 大さじ1（戻して水気を絞る）
片栗粉： 大さじ1.5くらい
鶏ガラスープの素： 小さじ1
塩コショウ： 少々
＜たれ＞
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
ケチャップ：大さじ2
水：大さじ2
【作り方】
１、ボウルにひき肉、豆腐、玉ねぎ、ひじき、片栗粉、鶏ガラ、塩コショウを入れ、しっかり練り混ぜる。
２、食べやすい大きさに丸めて、油を引いたフライパンで両面を焼きます。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにして、中まで火を通す。
３、フライパンの余分な脂を拭き取り、混ぜ合わせためんつゆ、ケチャップ、水を投入。中火で煮詰めながら、つくね全体にツヤツヤのタレが絡めば完成！
閲覧注意の写真です。きもいです。
お気をつけくださいね。
どうぞ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ザルが悪いよね。笑。
ではまた。
