オニオンホワイトソース

だいたいの分量
なかしべつ牛乳…900ml(100使っちゃったから。笑。)
バター…70g
小麦粉…70g
塩、好きなだけ(薄めがいいと思います)

みじん切りにしてしまった玉ねぎ1個をバターでよ~~く炒めて、
小麦粉加えてよ~~~~~~~~く炒めて牛乳を少しずつまぜていきます。
最後は泡立て器がおすすめです。
ずっとまぜてなくていいけど、ほっとくと焦げます。
いい感じになるまで20分~30分?くらいかな~(今度作る時は時間図っておきます。)
しっかり混ぜます。

できたら小分けにして冷凍します。

解凍は前日に冷蔵庫がいいと思います。
そして鍋に移して少し泡立て器で混ぜて使います。

この日は、ホワイトソースにお醤油とワサビ混ぜて鮭にのせてみました。
あればパセリ。かけすぎや~~

付け合わせは、最近安めのカリフラワー!!

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